Diet seorang doktor dari Perancis, Pierre Dukan, berdasarkan pengayaan badan dengan protein, telah mendapat populariti di seluruh dunia di kalangan mereka yang menurunkan berat badan. Namun, kerana teknik ini membolehkan anda kehilangan sehingga 20 kg sebulan. Diet Dukan - menu untuk setiap hari, jadual - ini diterangkan secara terperinci dalam artikel ini.
Prinsip diet Dukan
Prinsip diet Dukan adalah berdasarkan dominasi makanan protein dalam diet. Badan membelanjakan lebih banyak tenaga untuk penyerapan protein daripada penyerapan karbohidrat dan lemak. Di samping itu, selepas makan makanan berprotein untuk masa yang lama tidak ada rasa lapar.
Pemakanan dibahagikan kepada peringkat: serangan, bergantian, penyatuan dan penstabilan. Setiap daripada mereka menyediakan diet khas. Walau bagaimanapun, terdapat peraturan biasa untuk semua fasa:
- hadkan jumlah garam, kerana ia menyebabkan selera makan dan mengekalkan cecair dalam badan (orang yang mempunyai tekanan darah rendah harus menggunakan jumlah garam yang biasa);
- minum 2 liter cecair setiap hari (air, teh, minuman chicory segera tanpa gula) - ia menghilangkan toksin, mempercepat metabolisme dan memberikan rasa kenyang, mengisi perut;
- makan setiap hari 1. 5 sudu besar dedak (oatmeal);
- melakukan aktiviti fizikal.
Untuk mencapai hasil yang sangat baik, adalah berbaloi untuk berpegang pada diet Dukan hingga akhir.
Teknik ini adalah kontraindikasi untuk wanita hamil dan orang yang mempunyai penyakit sendi, hati, buah pinggang, sistem pembiakan dan kardiovaskular.
Menu peringkat pertama diet Dukan
Peringkat pertama diet dipanggil "serangan". Ia berlangsung dari dua hingga sepuluh hari, bergantung kepada berat badan. Semasa itu, rizab lemak dibakar dan proses penurunan berat badan bermula. Hanya makanan yang mengandungi protein haiwan dibenarkan, iaitu:
- daging tanpa kulit tanpa kulit (ayam, ayam belanda, anak lembu, daging lembu, daging arnab);
- ham rendah lemak, buah pinggang, hati, lidah;
- sebarang ikan dalam bentuk segar, salai atau tin (tanpa minyak);
- makanan laut;
- telur (protein - tanpa sekatan, kuning telur - setiap hari - tidak lebih daripada dua);
- produk tenusu rendah lemak tanpa gula - semuanya kecuali keju keras.
Produk yang disenaraikan boleh dimakan dalam sebarang kuantiti, direbus atau dibakar.
Menu terperinci peringkat serangan dalam jadual bukan seminggu
| Sarapan pagi | makan malam | minum petang | makan malam | |
|---|---|---|---|---|
| Isnin | Telur dadar dari satu atau dua telur, secawan teh hijau | Satu pinggan sup ayam dengan isi ayam rebus, secawan teh pudina | 3-4 kek keju kukus, secawan susu | Tenggiri, dibakar dalam ketuhar, secawan kefir |
| Selasa | Semangkuk bubur dedak oat dengan susu, secawan teh hijau | Dua atau tiga potong daging lembu kukus, secawan teh chamomile | Sepasang mufin dedak oat, secawan teh rosehip | 180 g bebola daging ayam belanda yang dibakar dengan sayur-sayuran, secawan yogurt |
| Rabu | Dua telur rebus lembut, secawan chicory | 210 g fillet ayam yang dibakar dalam dedak, secawan teh hitam | 160 g keju kotej kaserol, secawan yogurt | Telur dadar dari dua atau tiga telur dengan salmon, secawan teh herba |
| Khamis | Sandwic tortilla dedak dengan ham, secawan teh hijau | Satu pinggan sup salmon dengan telur rebus, secawan teh halia | Dua putih telur mentah disebat dengan satu sudu teh fruktosa, secawan teh pudina | Isi pollock bakar, secawan sup rosehip |
| Jumaat | 180 g daging arnab rebus, secawan chicory | Dada ayam rebus, secawan teh hijau | Lempeng dedak kukus (3-4 keping), secawan teh balsem lemon | 160 g pai ikan, secawan teh halia |
| Sabtu | 2-3 biji telur hancur dengan ham kukus, secawan teh herba | Fillet daging lembu bakar (210 g), secawan teh balsem lemon | 140 g biskut dedak, secawan kefir | Telur dadar dari satu atau dua telur dengan udang, secawan teh herba |
| Ahad | Dua telur dadar dengan keju krim, secawan chicory | 190 g dada ayam panggang, secawan sup rosehip | Sepinggan bubur dedak, secawan susu | 160 g pai daging, secawan yogurt |
Menu peringkat kedua diet Dukan
Peringkat kedua diet dipanggil "bergantian" atau "pelayaran". Prinsipnya ialah pertukaran hari protein dengan hari protein-sayuran. Ia dibenarkan makan sayur-sayuran, dedak oat, cendawan, rempah ratus, herba, produk tenusu, telur, ikan sungai dan laut, makanan laut, daging tanpa lemak (termasuk buah pinggang dan hati).
Diet Dukan - menu untuk setiap hari fasa "bergantian".
| Sarapan pagi | makan malam | makan malam | |
|---|---|---|---|
| Hari 1 (protein-sayuran) | Dua telur rebus lembut, sekeping roti dedak, secawan teh hitam | Satu pinggan sup brokoli berkrim, 140 g ikan sungai rebus | Dua potong fillet ayam stim, beberapa jenis sayuran mentah, secawan kefir |
| Hari 2 (protein-sayuran) | Secawan yogurt, dua atau tiga lempeng dedak, secawan chicory | Mangkuk sup labu, dua potong ayam belanda kukus | Kebab sayur-sayuran (180 g) |
| Hari 3 (protein) | Sekeping roti dedak dengan keju cair, secawan teh herba | Fillet ayam panggang dengan sayur-sayuran - 210 g | Fillet ikan laut dibakar dengan cendawan dan tomato - 190 g |
| Hari 4 (protein) | Tiga telur hancur dengan ham, secawan teh hijau | Ayam panggang dengan hiasan sayuran - 220 g | Fillet salmon rebus dengan mustard (170 g) |
| Hari 5 (protein-sayuran) | Telur dadar tiga telur dengan tomato, secawan sup rosehip | Daging lembu panggang dengan hiasan ubi bit rebus - 220 g | Zucchini dibakar dalam adunan dedak dan putih telur - 190 g |
| Hari 6 (protein-sayuran) | Semangkuk bubur dedak susu, secawan teh chamomile | Mangkuk sup sayur dengan bebola daging ayam | Fillet ikan laut dibakar dengan sayur-sayuran (190 g), secawan kefir |
| Hari 7 (protein) | Sepasang telur rebus lembut, secawan yogurt | Dua potong tuna dedak kukus, 140 g salad sayuran | Dua potong kukus ayam dan cendawan |
Menu peringkat ketiga diet Dukan
Fasa ketiga diet Dukan dipanggil "penyatuan" atau "pembetulan". Ia menyatukan hasil yang dicapai. Diet fasa ini adalah protein-sayuran, tetapi menunya lebih pelbagai daripada peringkat sebelumnya (1-2 buah dibenarkan setiap hari dan bubur gandum atau nasi seminggu sekali).
Contoh menu peringkat penetapan mengikut hari
| Sarapan pagi | makan malam | makan malam | |
|---|---|---|---|
| Isnin | Tiga kek keju dengan epal, secawan chicory | Dua potong ayam kukus, 140 g salad sayuran | 160 g ikan laut bakar, secawan kefir |
| Selasa | Secawan yogurt dengan tambahan mana-mana buah, secawan teh herba | Fillet salmon dibakar dengan tomato (220 g) | Semangkuk sup sayur dan ayam |
| Rabu | Sekeping roti dedak, 60 g ham, secawan teh hijau | Satu pinggan sup ikan, 140 g salad sayuran | Pinggan daging lembu panggang |
| Khamis | Dua telur rebus, sekeping roti dedak, secawan teh pudina | 240 g ayam panggang | Fillet makarel dibakar dalam foil - 160 g |
| Jumaat | 160 g bubur nasi dengan susu, secawan kefir | Tiga potong stim daging lembu, 140 g salad sayuran | Sepinggan makaroni rebus dan keju |
| Sabtu | Telur hancur dengan keju dan ham, secawan chicory | semangkuk sup ayam dan sayur | Pelbagai makanan laut (180 g) |
| Ahad | Satu pinggan bubur semolina dengan tambahan mana-mana buah, secawan teh herba | Hidangan mengikut citarasa anda daripada sebarang produk (termasuk yang dilarang oleh diet) | 160 g salad sayuran, secawan kefir |
Langkah terakhir diet Dukan
Peringkat keempat dan terakhir ialah "penstabilan". Ia adalah keluar secara beransur-ansur dari diet. Semasa fasa ini, peraturan tertentu mesti dipatuhi, iaitu:
- anda boleh makan ikan dan daging tanpa lemak, buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa kanji, keju keras, produk tenusu rendah lemak tanpa gula;
- hadkan pengambilan gula dan garam;
- satu hari seminggu sepadan dengan hari protein fasa serangan;
- anda boleh makan kentang dan pasta 2 kali seminggu;
- minum 2 liter air dan makan dua hingga tiga sudu dedak sepanjang hari;
- beberapa kali seminggu, "makanan hari raya" dibenarkan, di mana anda boleh menikmati sebarang makanan.
Pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak tergesa-gesa bersandar pada makanan berbahaya selama seminggu selepas peringkat akhir. Jangan makan sebahagian besar, makan tiga hingga empat kali sehari dan ambil masa untuk bersenam. Pelaksanaan cadangan ini akan membantu mengekalkan hasilnya untuk masa yang lama.